放送局フジテレビ
放送時間2020/05/11 21:54 ~ 2020/05/11 22:00 (6分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - 自然・動物・環境
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ニュース/報道 - ローカル・地域
付加情報文字多重放送
番組名四季彩キッチン
番組概要林修先生が“旬の食材"を入口に日本の農業の“いま"をプレゼンテーション!今回は、「春に楽しめる野菜や果物」を紹介します。
番組詳細今回は「春」に楽しめる野菜や果物をご紹介します。長崎県雲仙市では、「ブロッコリー」が旬。鮮度を保つため真空冷却で素早く冷やし氷詰めにして出荷。これにより鮮度保持が倍以上に伸び、北海道まで届けることが可能になりました。茨城県鉾田市では、肉厚で甘い「スナップエンドウ」に近年力を入れています。栽培方法はほとんどが手作業で収穫時は丁寧に摘み取り、箱詰めではサヤを傷つけないようガクを外側に向けるという
徹底ぶりです。沖縄県石垣市では「オクラ」と「パインアップル」が収穫時期を迎えています。オクラは成長が早く、実が伸びすぎると硬くなってしまうため毎日朝夕2回に分けてチェック。最高の状態でオクラを収穫しています。市場の99%が外国産の日本で、国産のパインアップルは非常に貴重。収穫までにかかる時間はなんと丸2年。長い時間手間暇をかけ作られた国産のパインアップルは、甘くてみずみずしいと大好評。
季節に合わせて旬の食材を食べると、栄養も抜群!食卓も華やぎます。
林修  【ナレーター】 牧原俊幸
【プロデューサー】 花苑博康(NEXTEP)  【ディレクター】 福島成駿(CNインターボイス)  【アシスタントプロデューサー】 安田香織(CNインターボイス)  大澤ひとみ(NEXTEP)
出演者林修
牧原俊幸
関連情報放送時間帯の実況板スレを検索(別サイト)
全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります