放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2020/05/11 11:00 ~ 2020/05/11 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 調味料ひとつでパパッとおかず「鶏とキャベツの塩蒸し焼き」
番組概要使うのはほんの少しの食材とたったひとつの調味料、なんて簡単!なのにおいしい!管理栄養士の近藤幸子さんが、理にかなった4つのレシピを紹介する。
番組詳細「鶏とキャベツの塩蒸し焼き」は、鶏肉にしっかり塩をもみこみ、キャベツと蒸し焼きに。キャベツにしっかり焼き目をつけるのがコツ。「焼きしいたけの混ぜご飯」は、カサカサになるまで焼いてうまみを凝縮させたしいたけを、塩を加えて炊いたご飯に混ぜるだけで、驚きのおいしさ。「豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め」「鶏ひき肉のみそローフ」も、素材のおいしさがいきた、手軽なおかず。どれも目からウロコのアイデアレシピ。
【講師】料理研究家…近藤幸子,【司会】廣瀬智美
出演者近藤幸子
廣瀬智美
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