放送局NHK総合2・鳥取
放送時間2020/02/14 10:15 ~ 2020/02/14 10:40 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 栗原はるみの冬ごよみ「チョコレートバターケーキ」
番組概要バレンタインのおもてなしコース料理を2夜連続で紹介。2日目はメインとデザート。一口サイズで見た目もかわいい「ビーフカツ」とはるみさんイチオシのケーキを教わる。
番組詳細「ビーフカツ」は牛肉を2cm幅の一口サイズに切る。天ぷら粉を使うので衣づけは簡単。カリッとした揚げ上がりで衣はサクサク、中はジューシーで牛肉のうまみがたっぷり。サルサソース、さんしょうソース2種類の手作りソースでいただく。付け合せは細かく刻んだカリフラワーを炒めてライス代わりに。「チョコレートバターケーキ」は甘さ控えめながらコクと風味がある大人の味。お好みでホイップクリームを添える。
【講師】料理家…栗原はるみ,【司会】谷原章介,【語り】廣瀬智美
出演者栗原はるみ
谷原章介
廣瀬智美
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