放送局NHK総合1・東京
放送時間2020/01/13 12:15 ~ 2020/01/13 12:40 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
バラエティー - 料理バラエティ
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送
番組名うまいッ!「あめ色の宝石 干し柿~島根・松江市~」
番組概要高級店で大人気!甘さ上品!モチモチ干し柿▽絶品和菓子と伝統料理▽驚きの甘みの秘密続々!北風、土、樹皮をわざと傷つける、柿専用エレベーター▽洋酒にもあう簡単巻き柿
番組詳細忘れられない美味の干し柿が島根県松江市に▽絶景!柿2万個のカーテンにバービィ感激▽干すと渋柿が甘くなる驚きの秘密▽千年の栄養食品!病気のリスク軽減する干し柿パワー▽干し柿を天ぷらにする伝統料理に天野びっくり▽和菓子に万能!新開発の干し柿粉末▽モチモチ食感生み出す撮影禁止の小部屋▽銀行員から干し柿名人になった熱血農家▽柿専用エレベーターが甘み作りに必要なわけ▽専用小屋を建て二百年続く北風の干し柿作り
【司会】天野ひろゆき,塚原愛,【出演】比嘉バービィ,【リポーター】長谷川史佳
出演者天野ひろゆき
塚原愛
比嘉バービィ
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