放送局NHKEテレ3・甲府
放送時間2020/01/12 08:55 ~ 2020/01/12 09:00 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー/教養 - 文学・文芸
付加情報文字多重放送
番組名365日の献立日記「魚すき」
番組概要毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組詳細昭和61年2月19日に記された「魚すき」。いわば魚のすき焼き。なじみのある人はあまり多くない?沢村貞子さんはまぐろやいか、きすなどの魚と、ほうれん草やねぎの野菜、そしてかまぼこや生麩(ふ)を入れていた。今回は、ほうぼうとアナゴも。つけだれは卵に大根おろし、かぼすをギュッと。初めての味!日記にはほかにも焼餅鍋やねぎま鍋、ちくわの柳川鍋など貞子さんの鍋料理がいろいろと。いつもの鍋に飽きたら、お試しを。
【声】鈴木保奈美
出演者鈴木保奈美
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