放送局NHK総合1・東京
放送時間2020/01/09 10:40 ~ 2020/01/09 10:45 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「うまみしみ込む 鶏手羽と大根の煮物」
番組概要冬に食べたいのは温かい煮物。今月は定番煮物の基本を学ぶ。2回目の今日は鶏肉の煮物「鶏手羽と大根の煮物」と「鶏肉とにんじんの蒸し煮」を紹介する。
番組詳細「鶏手羽と大根の煮物」はフライパンで具材を炒めそのまま煮るお手軽レシピ。味つけに加えた酢が手羽のくせを抑えさっぱりと仕上げる。一緒に煮た昆布もおいしい。「鶏肉とにんじんの蒸し煮」はピーラーでごく薄く削ったにんじんをしんなり調理し鶏肉は柔らかく蒸し煮にする。
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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