放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2020/01/07 11:00 ~ 2020/01/07 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 大根・白菜・青菜 らくらく使いきり▽大根と鶏のオイスターソース煮
番組概要使いやすくてみずみずしい!今が旬の冬野菜をラクラク食べ切るレシピを3日間特集。1日目は「大根」。市瀬悦子さんが和・洋・中いろいろな味の「大根」おかずを紹介。
番組詳細「大根と鶏のオイスターソース煮」は下ごしらえに電子レンジを使って煮る時間を短縮。鶏肉と一緒に中華風に仕上げる。むいた大根の皮は細切りにしてナムルに。「大根とベーコンのレモンバター蒸し」は薄くスライスした大根とベーコン、バター、レモンを入れてフライパンで蒸すだけ。火が通ったら塩で味つけ。「大根がゆ」は米と水を鍋で40分ほど煮る。その間に薄切りの大根と大根葉を柔らかめにゆで、おかゆに加えて塩で調味。
【講師】料理研究家…市瀬悦子,【司会】原大策
出演者市瀬悦子
原大策
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