放送局NHK総合1・東京
放送時間2019/11/26 23:50 ~ 2019/11/27 00:40 (50分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - 社会・時事
ドキュメンタリー/教養 - ドキュメンタリー全般
ニュース/報道 - 報道特番
付加情報文字多重放送再放送
番組名NHKスペシャル 食の起源 第1集「ご飯~健康長寿の敵か?味方か?~」
番組概要TOKIOと一緒に「健康で幸せな“理想の食”」を探る5回シリーズの第1回は「ご飯」がテーマ。日本人の主食に至るまでの壮大な進化から見えてくる驚きの真実とは!?
番組詳細低糖質ダイエットが人気の中、“肥満のもと”と敬遠されがちな「ご飯」。しかし、人類がそもそもなぜ糖質を主食として食べ始めたのか、進化の歴史をさかのぼって探ると、次々と驚きの事実が明らかに。ご飯を主食に選び、たくさん食べ始めた日本人の体には、遺伝子や腸内細菌のレベルで「独自の進化」が起きていたこともわかってきた。ご飯は健康長寿の敵なのか?味方なのか?気になる疑問を壮大なスケールで解き明かしていく!
【司会】城島茂,国分太一,松岡昌宏,長瀬智也,近江友里恵,【出演】慶應義塾大学医学部教授…伊藤裕,檀れい,【語り】中條誠子
出演者城島茂
国分太一
松岡昌宏
長瀬智也
近江友里恵
檀れい
中條誠子
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