放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/10/01 11:00 ~ 2019/10/01 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 食感さまざま味わいさまざま!れんこん七変化▽れんこんつくねのっけ
番組概要厚切りれんこんにやわらかつくねをのせて焼くだけのお手軽甘辛煮は、モチっふわの食感に。はちみつレモン味からんだ斜め切りのれんこんは、パンにもご飯にも相性バツグン!
番組詳細れんこんが主役の3品を、3世代の食卓を支えるアイデア料理の達人・舘野鏡子さんが提案。厚切りれんこんにつくねをのせた甘辛煮は、卵黄ソースで濃厚に。斜め切りのれんこんは鶏肉といっしょにはちみつレモン味でさっぱりとした炒め物に。パンにもご飯にも相性バツグン。さらにスティック状のれんこんは豚肉と合わせ、南蛮漬けに。つくりおきできるもてなし料理としても重宝。旬のれんこんがアイデア次第で食感豊かに楽しめます。
【講師】料理研究家…舘野鏡子,【司会】原大策
出演者舘野鏡子
原大策
関連情報放送時間帯の実況板スレを検索(別サイト)
全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります