放送局NHKEテレ3・徳島
放送時間2019/07/14 23:00 ~ 2019/07/14 23:30 (30分)
カテゴリ趣味/教育 - 音楽・美術・工芸
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送
番組名美の壺・選「サラダ 野菜の工芸」
番組概要小山薫堂流ポテトサラダの味わい方から、京料理人の斬新な和サラダ、宝石箱のようなフレンチのサラダまで!アートのようなサラダの世界をたっぷり紹介!
番組詳細野菜のアート!さまざまな「サラダ」を堪能▽小山薫堂流、究極の「ポテトサラダ」の味わい方とは?▽きゅうりとぬか漬けのきゅうりが合体!京料理人の「和のサラダ」とは?!▽まるで宝石箱!フランス料理人の勝負サラダ!▽大根の豆、高菜の菜花…農家が野菜の「野性」を刺激して生み出したサラダの新素材。濃厚な野菜エキスがごちそうに!▽盛れば花咲き乱れる「いけ花サラダ」とは?!<File378>
【ゲスト】小山薫堂,【出演】草刈正雄,高橋拓児,【語り】木村多江
出演者小山薫堂
草刈正雄
高橋拓児
木村多江
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