放送局岩手朝日テレビ
放送時間2019/07/13 06:00 ~ 2019/07/13 06:30 (30分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー/教養 - ドキュメンタリー全般
番組名食彩の王国
番組概要日本の食に欠かせない「梅干し」。お弁当やおにぎりの具材といった印象が強いですが、実は料理をグッと引き立てる食材としていま注目の的!そんな梅干しの魅力に迫ります。
番組詳細和歌山県みなべ町は、いま“紀州南高梅”の収穫真っ盛り。有名なブランド梅ですが、若年層の梅干し離れの影響で、消費量が減少傾向にあるのが悩みの種。そこで、若者にアピールする料理を開発しようと東京のイタリア料理店へ!シェフのアイデアを借りて仕立てる“梅干しイタリアン”とは?さらに、『梅干しは料理に使ってこそ真価を発揮する!』と言う人気料理研究家が、“梅干しエスニック料理”の(秘)レシピを大公開!お楽しみに!
薬師丸ひろ子
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
出演者薬師丸ひろ子
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