放送局NHK総合1・東京
放送時間2019/06/20 04:00 ~ 2019/06/20 04:03 (3分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
番組名明日へ1min.「みちのくモノがたり」「楽しんで焼く~岩手 炭焼き職人~」
番組概要東北のモノ作りを伝える「みちのくモノがたり」▼木炭生産日本一!岩手県▼頂点に立つ職人・韮澤彦蔵▼肉がおいしく焼けると評判の炭▼そのヒミツは「楽しんで焼く」!?
番組詳細東北のキラリと光るモノづくりを伝える「みちのくモノがたり」▼木炭作り日本一!岩手県▼頂点に立つのは、この道65年の炭焼き職人・韮澤彦蔵(82)▼楽しさの極意は「温度管理」▼判断の決め手は喉ごしの「ピリッ!」▼火力も強く火持ちも抜群!肉がおいしく焼けると評判の炭▼80歳すぎても勉強したい!探究心の原動力とは?▼今日もどこかでジュージュー♪明日もどこかでジュージュー♪
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