放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/04/26 11:50 ~ 2019/04/26 11:53 (3分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - 旅・釣り・アウトドア
付加情報文字多重放送
番組名やまと尼寺 献立帳「ヤブカンゾウのぬた」
番組概要花もつぼみも食べられるヤブカンゾウ。春には若芽でぬたを楽しむ。精進料理では魚介は使えないから、素焼きした揚げと一緒に酢みそで和える。鮮やかな緑が目にも美味。
番組詳細花もつぼみも食べられるヤブカンゾウ。春には若芽でぬたを楽しむ。精進料理では魚介は使えないから、素焼きした揚げと一緒に酢みそで和える。鮮やかな緑が目にもおいしい一品。
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