放送局NHKEテレ1・秋田
放送時間2019/03/25 21:00 ~ 2019/03/25 21:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 生放送「COOK9」
番組概要日本でも人気のスペイン料理。今回はその味のベースとして活躍するアリオリソースが主役!スペイン人をとりこにする魅力とは?放送中はツイッターとHPで質問を大募集。
番組詳細スペイン・カタルーニャ州が発祥とされるアリオリソースは、にんにく、オリーブ油、レモン汁、卵黄、塩を混ぜるだけの簡単美味な万能ソース!「たらのアリオリソース焼き」は地中海に近いこの土地ならではの料理。切り身のたらをソテーし、生たまねぎにのせ、アリオリソースをかけてオーブン焼きに。「ポークソテーアリオリソース」はとんかつ用豚ロース肉をフライパンで塩焼きし、生野菜と盛り合わせ、アリオリソースを添える。
【出演】スペイン家庭料理講師…バネサ・ガルシア・コルソ,【司会】谷原章介,後藤繁榮
出演者谷原章介
後藤繁榮
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