放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/03/13 11:00 ~ 2019/03/13 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 みんなで囲む ハレの日レシピ「鶏手羽のチューリップ卵揚げ」
番組概要「ハレの日レシピ」特集の2日目は脇雅世さんがドカンと盛ってワイワイ食べられる肉料理を紹介。見た目から楽しい雰囲気で、テーブルを盛り上げること間違いなし!
番組詳細「鶏手羽のチューリップ卵揚げ」は卵につけて揚げるだけのふんわり軽い仕上がり。鶏手羽は塩・こしょうで下味をつけ、切り込みを入れて骨を抜き、チューリップの形にする。「パーティー角煮」はハレの日の主役になる肉料理。豚肉は繊維を断ち切る肉の切り方にプロの技あり!「フィンガーつくね」は木製スティックにつくねがついたパーティー料理。つくねの材料はすべてを一気に菜箸で混ぜるのがポイント。
【講師】料理研究家…脇雅世,【司会】柘植恵水
出演者脇雅世
柘植恵水
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