放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/03/10 01:18 ~ 2019/03/10 01:46 (28分)
カテゴリバラエティー - 料理バラエティ
付加情報二ヶ国語放送文字多重放送再放送
番組名レイチェルのパリの小さなキッチン「Episode5」
番組概要イギリス出身でパリ在住の料理人レイチェル・クーが自宅の小さなキッチンを舞台にフランス料理を披露するBBC制作の番組の日本語版。
番組詳細今回紹介する料理は5品。まずは最高級のレンズマメを使ったメインにもなる色鮮やかなサラダを紹介。次は「鶏のクネル入りスープ」。レイチェルの祖母直伝の料理。食パンと鶏を使った団子をあっさりしたスープ仕立てにアレンジした一品。3品目は「カキ」を使ったパーティー料理。4品目は「イル・フロッタント」。フランス語で「浮島」という意味の伝統的なデザート。最後は「カレイのムニエル」。レイチェル流スピード晩御飯だ。
【出演】フードジャーナリスト&料理人…レイチェル・クー,【語り】甲斐田裕子
~BBC制作~
出演者レイチェル・クー
甲斐田裕子
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