放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2019/03/10 00:50 ~ 2019/03/10 01:18 (28分)
カテゴリバラエティー - 料理バラエティ
付加情報二ヶ国語放送文字多重放送再放送
番組名レイチェルのパリの小さなキッチン「Episode4」
番組概要イギリス出身でパリ在住の料理人レイチェル・クーが自宅の小さなキッチンを舞台にフランス料理を披露するBBC制作の番組の日本語版。
番組詳細Ep4では5品紹介する。人気レストランを訪ねたレイチェルは家庭料理風にアレンジした「冬のサラダ、ヤギのチーズムース添え」を作る。次は「ローストチキン、ラベンダー風味」。意外な組み合わせだが鶏肉とラベンダーの相性は抜群だ。さらに「フロマージュとプルーンのケーク・サレ」フランスではよく作られる塩味のケーキ、「ムール貝のリンゴ酒蒸し」などを披露。最後は「グレープフルーツのメレンゲタルトレット」でしめる。
【出演】フードジャーナリスト&料理人…レイチェル・クー,【語り】甲斐田裕子
~BBC制作~
出演者レイチェル・クー
甲斐田裕子
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