放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/03/05 21:25 ~ 2019/03/05 21:30 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「春の魚介で 和の汁物」
番組概要ウキウキ!春の和食&フレンチ(2)「春の魚介で 和の汁物」。あさりを使っただしいらずの汁物と、春野菜をプラスしたかきたま汁の2品を紹介する。
番組詳細ホッとなごむ和の汁物を2品紹介。「和風クラムチャウダー」はあさりのうまみと隠し味のみそで、奥深い味に。たっぷりの野菜もうれしい。「わかめとクレソンのかきたま汁」は、春の香りとほろ苦さを楽しむ一品。仕上げの黒こしょうでピリッと味をひきしめるのがコツ。シンプルな工程の中に前沢シェフのワザが光る!【料理監修】前沢リカ(和食店店主)
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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