放送局テレビ朝日2
放送時間2019/02/16 04:55 ~ 2019/02/16 05:20 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
情報/ワイドショー - 健康・医療
情報/ワイドショー - グルメ・料理
付加情報文字多重放送
番組名おかずのクッキング 魚の茶碗蒸し・たっぷりきのこの牛クリーム煮
番組概要「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。
番組詳細今週は、「毎日食べたい!魚料理」第2弾、土井先生の“魚の茶碗蒸し"です。切り身魚の美味しいだしで作る手軽な茶碗蒸し。卵が固まるかどうかの絶妙な分量はぜひ覚えておきたいポイントです。蒸し器がなくても、フライパンで作れますよ。 後半は、コウケンテツさんの“たっぷりきのこの牛クリーム煮"。牛乳ときのこで作る旨みたっぷりのクリーム煮。きのこから旨みを引き出すワザ、手軽にホワイトソースを作るワザは必見!
土井善晴(料理研究家) コウケンテツ(料理研究家) 堂真理子(テレビ朝日アナウンサー) 【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)
☆番組HP  http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/ ☆テキスト年間定期購読受付中  富士山マガジンサービス 0120-223-223 年中無休 24時間受付  (お客さまの個人情報は富士山マガジンサービスのプライバシーポリシーにしたがって取り扱わせていただきます)
出演者土井善晴
コウケンテツ
堂真理子
島本真衣
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