放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/02/08 11:50 ~ 2019/02/08 11:53 (3分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - 旅・釣り・アウトドア
付加情報文字多重放送
番組名やまと尼寺 献立帳「ゆず大根」
番組概要今日の料理は「ゆず大根」。とれたての大根をザクザクと切り、にんじん、昆布、赤唐辛子、たっぷりのゆずを加えて漬ける。お寺では一度に大根10キロ分つくるとか!
番組詳細「やまと尼寺 精進日記」(Eテレ 毎月最終日曜日18時放送)のお料理上手3人組自慢の、季節のレシピ。今回は「ゆず大根」。里のやっちゃんの畑でいただいた、とれたての大根をザクザクと切り、にんじん、昆布、赤唐辛子、そしてたっぷりのゆずを加えて漬ける。お寺では大根10キロ分をつくり、普段お世話になっているみなさんにおすそわけ、とか。
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