放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/01/31 21:00 ~ 2019/01/31 21:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理「レモンを楽しむ冬ごはん&おやつ」
番組概要旬を迎えた国産レモンを使った魅力たっぷりのレシピを紹介!ご飯ものからスイーツまで、皮も果汁もまるごと使う元気いっぱいのレシピをなかしましほさんに教わる。
番組詳細「レモンときのこのさっぱりご飯」はきのこの旨みとほのかなレモンの酸味が楽しめる炊き込みご飯。使うレモンはまる1個。半分は薄切りにして香りづけに、もう半分は酸味を加えるためレモン汁に。「鶏肉のレモンジンジャーソース」は鶏肉にレモンの輪切りをのせて蒸し、香りと酸味をしみこませる。付け合わせのレタス2分の1コも一緒に加熱。「レモンプリン」はレモン果汁とバターのコクをきかせた甘酸っぱく濃厚なプリン。
【講師】料理研究家…なかしましほ,【司会】後藤繁榮
出演者後藤繁榮
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