放送局NHK総合2・東京
放送時間2019/01/31 19:30 ~ 2019/01/31 20:15 (45分)
カテゴリバラエティー - トークバラエティ
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
付加情報文字多重放送
番組名ネーミングバラエティー 日本人のおなまえっ!【鍋料理おなまえ】
番組概要「しゃぶしゃぶ」というお名前はもともと「お肉を動かす音や動作」ではなかった!?さらに「ちり鍋」の「ちり」に隠された、おいしく頂く秘けつとは?鍋料理お名前特集!
番組詳細寒い日が続くと恋しくなるのが鍋料理!そのお名前には、お鍋がひと味もふた味も違ってくるヒミツが隠されています。例えば「てっちり」「かにちり」の「ちり」。この「ちり」は食材がもっともおいしくなる「ある状態」のことを表し、調理の秘けつまで教えてくれるものでした。さらに人気の鍋料理といえば「しゃぶしゃぶ」。これ、「お肉を左右に動かす音や動作」と思われがちですが、実はその由来はまったく別のものでした!
【司会】古舘伊知郎,赤木野々花,【出演】澤部佑,宮崎美子,森岡浩,【ゲスト】ココリコ,藤田ニコル,【語り】里村奈美
出演者古舘伊知郎
赤木野々花
澤部佑
宮崎美子
森岡浩
ココリコ
藤田ニコル
里村奈美
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