放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/01/30 21:00 ~ 2019/01/30 21:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 つくろう!にっぽんの味47「島根県」
番組概要つくろう!にっぽんの味47 島根県。豊富な海の幸をおいしく食べるアイデア郷土料理を紹介。のりとしじみの雑炊に、貝のうまみたっぷり詰まった出雲そばのスープパスタ!
番組詳細冬の海の幸満載の「つくろう!にっぽんの味47島根県」。しじみとのりのおいしさを余すことなく味わう滋味深い雑炊には、根菜も入って体がポカポカに!割り子そばや釜揚げでたべる事の多い出雲そばは、なんとスープ仕立てのパスタにアレンジ。腕を振るうのは、出雲市で活躍する料理研究家 浅津知子さん。海の幸の良さを知り抜いた浅津さんならではのアイデアで、いつもの料理がワンランクアップする味わい豊かな2品を紹介します
【講師】日本マクロビオティック正食協会本校講師…浅津知子,【出演】江上敬子,宮田幸季,【司会】稲塚貴一
出演者江上敬子
宮田幸季
稲塚貴一
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