放送局 | NHK総合2・東京 |
放送時間 | 2019/01/30 10:40 ~ 2019/01/30 10:45 (5分) |
カテゴリ | 情報/ワイドショー - グルメ・料理 趣味/教育 - その他
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付加情報 |   |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ「具材2つの魚介鍋 焼きぶりと焼きねぎの鍋」 |
番組概要 | あったか汁物&鍋物レシピ(6)「具材2つの魚介鍋 焼きぶりと焼きねぎの鍋」。魚介をメインに、ねぎやたまねぎの甘みをプラスしたシンプル鍋を2種類紹介する。 |
番組詳細 | 魚介の鍋のポイントは、魚介類の下ごしらえと、煮汁にひと味プラスすること。「焼きぶりと焼きねぎの鍋」は、ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしさが出てうまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりした大根おろしの煮汁がよく合う!「さけとたまねぎの石狩鍋風」は、さけに熱湯をかけておくひと手間と、みそと酒かすを合わせることがおいしさのコツ。【料理監修】河野雅子(料理研究家) 【声】佐久間レイ |
出演者 | 佐久間レイ
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