放送局 ＮＨＫ総合２・東京 放送時間 2019/01/30 10:40 ～ 2019/01/30 10:45　（5分） カテゴリ 情報／ワイドショー - グルメ・料理 趣味／教育 - その他 付加情報 番組名 きょうの料理ビギナーズ「具材2つの魚介鍋　焼きぶりと焼きねぎの鍋」 番組概要 あったか汁物＆鍋物レシピ（6）「具材2つの魚介鍋　焼きぶりと焼きねぎの鍋」。魚介をメインに、ねぎやたまねぎの甘みをプラスしたシンプル鍋を2種類紹介する。 番組詳細 魚介の鍋のポイントは、魚介類の下ごしらえと、煮汁にひと味プラスすること。「焼きぶりと焼きねぎの鍋」は、ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしさが出てうまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりした大根おろしの煮汁がよく合う！「さけとたまねぎの石狩鍋風」は、さけに熱湯をかけておくひと手間と、みそと酒かすを合わせることがおいしさのコツ。【料理監修】河野雅子（料理研究家） 【声】佐久間レイ 出演者 佐久間レイ 関連情報 放送時間帯の実況板スレを検索（別サイト） 全国ネット番組の場合はレス記録から 放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります