放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/01/28 23:00 ~ 2019/01/28 23:25 (25分)
カテゴリバラエティー - 料理バラエティ
情報/ワイドショー - グルメ・料理
付加情報二ヶ国語放送文字多重放送
番組名レイチェルのキッチンノート「メルボルン Episode6」
番組概要イギリス出身のフードライター兼料理人レイチェル・クーがオーストラリアのメルボルンへ。2か月間メルボルンで暮らし、レシピのヒントを得てレイチェル流料理を披露。
番組詳細まずレイチェルはベトナム人街へ。フォーを味わい新鮮なミントや魚を購入。1品目は、その食材を使って、チキンパルマをベトナム風にアレンジ。続いてイタリア人家庭を訪問しトマトソース作りを手伝う。そのソースを使った南イタリア風のラビオリにリコッタチーズとホウレンソウを包んで完成。次にギリシャ人街のケーキ店へ。ギリシャ伝統のお菓子「ガラクトブレコ」を食べて「小さなカスタードフィロペストリー」を作る。
【出演】レイチェル・クー,【声】甲斐田裕子
~BBC制作~
出演者レイチェル・クー
甲斐田裕子
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