放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2019/01/14 23:00 ~ 2019/01/14 23:22 (22分)
カテゴリバラエティー - 料理バラエティ
情報/ワイドショー - グルメ・料理
付加情報二ヶ国語放送文字多重放送
番組名レイチェルのキッチンノート「メルボルン Episode4」
番組概要イギリス出身のフードライター兼料理人レイチェル・クーがオーストラリアのメルボルンへ。2か月間メルボルンで暮らし、レシピのヒントを得てレイチェル流料理を披露。
番組詳細今回はメルボルンから車で1時間のベラリン半島を訪れます。船に乗って、大好物のムール貝の養殖作業を見にいき、船上で取れたてのムール貝に舌鼓を打つ。1品目はその新鮮なムール貝をホイルに包んで直火焼きにし、3つの味で楽しむ「ムール貝 3種」。続いてレイチェルは、チーズ製造業者のコリンを訪ね、農場でヤギの乳しぼりに挑戦して四苦八苦。さらにリンゴ酒と豚の足の煮込み料理を作る。シンプルだが元気の出る料理だ。
【出演】レイチェル・クー,【声】甲斐田裕子
~BBC制作~
出演者レイチェル・クー
甲斐田裕子
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