放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2019/01/14 10:25 ~ 2019/01/14 10:50 (25分)
カテゴリバラエティー - 料理バラエティ
情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送再放送
番組名グレーテルのかまど「新春をことほぐ 花びらもち」
番組概要うっすら紅色が透ける白いおもちに、顔をのぞかせた甘く柔らかなごぼう…雪をかぶった梅の花のような風情の花びらもち。ヘンゼルが伝統の和菓子で新年を祝います。
番組詳細茶の湯の初釜など、新春を祝うお菓子として喜ばれる花びらもちは、紅白のもちに包まれたみそあんに、柔らかく甘く炊いたごぼうが少し顔をのぞかせるという独特の取り合わせ。そのルーツは、固いものを食べて歯を強くし健康を願うという、宮中行事の「歯固めの儀」にありました。遠く平安の昔にさかのぼる風習を、京都で500年続く和菓子店がアレンジして生まれた伝統のお菓子。ヘンゼルはおもち作りから挑戦します!
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
出演者瀬戸康史
キムラ緑子
関連情報放送時間帯の実況板スレを検索(別サイト)
全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります