放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2019/01/09 21:00 ~ 2019/01/09 21:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理「レパートリーに加えたい!せり・春菊レシピ」
番組概要せりと春菊がおいしいこの季節に合う、おかゆや鍋とは一味違ったレシピを紹介。香りも楽しめ栄養価も高いせりと春菊を味わうアイデア料理をみないきぬこさんに教わる。
番組詳細「せりつくねの揚げだし」は香りと味わいを楽しめるボリュームおかず。せりはみじん切りにして肉ダネとトッピングに使う。だし汁も一緒に食べる。「中国風せりご飯」はうまみたっぷり、香りも楽しい混ぜご飯。せりはみじん切りにしてアツアツの香味だれを回しかけ、余熱で火を通すのがポイント。「春菊と豚こまの粒マスタード炒め」は思い立ったらすぐに作れるおかず!春菊と豚肉の甘みと粒マスタードの酸味が相性バッチリ!
【講師】料理家…みないきぬこ,【司会】柘植恵水
出演者柘植恵水
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