放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2019/01/09 21:30 ~ 2019/01/09 21:55 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
付加情報文字多重放送
番組名趣味どきっ! 鍋の王国「若草山の鍋 奈良の超グルメ鍋」
番組概要日本人の冬のソウルフード「鍋」。このシリーズでは日本各地の鍋がなぜ誕生したのか、どう進化したのかを探る。家庭で本格鍋レシピも。
番組詳細日本人の冬のソウルフード「鍋」。このシリーズでは日本各地の鍋がなぜ誕生したのか、どう進化したのかを探る。家庭で本格鍋レシピも。今回は鉄道の発展で生まれた奈良の超グルメ鍋。鉄道は大正期にはほぼ主要幹線が完成、昭和2年の路線図はすでに今と変わらない充実ぶり。その鉄道を駆使して奈良では手に入らない贅沢(ぜいたく)食材を集めて作った鍋とは?
【ゲスト】市川紗椰,【講師】料理研究家…冬木れい
出演者市川紗椰
冬木れい
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