放送局NHK総合1・東京
放送時間2019/01/05 09:30 ~ 2019/01/05 09:56 (26分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
バラエティー - トークバラエティ
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名助けて!きわめびと「おいしい!健康!発酵ライフのすすめ」
番組概要今回のテーマは、「発酵食品」。納豆や甘酒などの発酵食品が、おいしくて、健康や美容にいいと人気上昇!話題の発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが、発酵食品の魅力を伝授!
番組詳細今回のテーマは、「発酵食品」。納豆、ヨーグルト、甘酒などの発酵食品が、おいしくて、健康や美容にいいと人気上昇!でも、どんな効果があるの?自分で作る方法は?そこで、発酵ディレクターとして活躍する小倉ヒラクさんをきわめびとに招き、発酵食品の魅力を伝えます。▽話題の塩こうじの作り方▽発酵食品が、うまみと甘みを作り出す仕組み▽健康や美容への効果▽全国の珍しい発酵郷土料理を紹介▽発酵ライフで元気に過ごそう!
【司会】藤井隆,濱田マリ,小野塚康之,【きわめびと】発酵デザイナー…小倉ヒラク,【語り】菱田盛之,木元美香
出演者藤井隆
濱田マリ
小野塚康之
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