放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2019/01/02 11:30 ~ 2019/01/02 12:00 (30分)
カテゴリ趣味/教育 - 音楽・美術・工芸
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送
番組名美の壺・選「みんな大好き 日本の洋食」
番組概要3つのツボで鑑賞指南する新感覚美術番組。今回は「洋食」。ナポリタン、エビフライ、カレーライス…西洋料理を日本の美意識と工夫で変身させた洋食の歴史と美を紹介する。
番組詳細<File431>ナポリタン、エビフライ、カレーライス…西洋料理を日本の美意識と工夫で変身させた洋食。横浜生まれの「ナポリタン」に込められたアメリカへの憧れ。「カレーライス」の器に隠された秘密。「エビフライ」に見る和食の美学。洋食のオールスター「お子様ランチ」誕生秘話。福井で郷土料理にまでなったソースカツ丼。京都・祇園の舞妓(まいこ)さんが生んだ一品も!小山薫堂が語る洋食の極意とは?!
【出演】草刈正雄,小山薫堂,【語り】木村多江
出演者草刈正雄
小山薫堂
木村多江
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