放送局NHKEテレ3・新潟
放送時間2018/11/06 11:00 ~ 2018/11/06 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 切り身でお手軽! 魚レシピ「さけカツ煮」
番組概要脂がのっていておいしい秋の魚。今回は手軽に調理できる「切り身」を使って、秋にぴったりのおかずを紹介。1日目はご飯もすすみ、ボリューム満点&ヘルシーなレシピ。
番組詳細「さけカツ煮」は肉好きも満足のボリュームおかず!味付けもカツ丼と同じ甘辛味。豚カツよりも柔らかく、軽い味わいでぺろっと食べられる。「さばと小松菜のスタミナ炒め」はさばを小さめに切るのがポイント。火が通りやすく手軽に炒められる。味が強いさばはにんにくと相性抜群!「ぶりのねぎだれから揚げ」は香りのいい甘酢ベースのねぎだれでユーリンチーみたいな味わいに。しっかりかたくり粉をまぶしてサクッと揚げる。
【講師】フードコーディネーター 料理研究家…市瀬悦子,【司会】後藤繁榮
出演者市瀬悦子
後藤繁榮
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