放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2018/11/06 21:25 ~ 2018/11/06 21:30 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「ジューシー&シャキッ 青椒牛肉絲」
番組概要上手になりたい!定番中国料理(6)「ジューシー&シャキッ 青椒牛肉絲」。細切りの牛肉と野菜にオイスター風味がからんで食欲をそそる、おなじみの中国おかずを紹介。
番組詳細「青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)」は、牛肉でつくる場合の正式名称。ふっくら火を通した牛肉とシャキシャキの野菜がベストマッチ!もう1品、簡単にできる「春雨と白菜のスープ」。白菜をからいりし、水分を飛ばしてからスープを注ぐのがワザ。あっさり味でどんな料理にも合う。【料理監修】菊池晋作(服部栄養専門学校 助教授)
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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