放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2018/11/06 12:50 ~ 2018/11/06 12:53 (3分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送
番組名やまと尼寺 献立帳「しば漬け」
番組概要「しば漬け」。お寺の庭の今年最後のみょうが、キュウリをそれぞれ塩でもみ、梅干の赤じそ、梅酢、しそジュースと一緒に保存バッグに入れて2~3日。新米にぴったり。
番組詳細「やまと尼寺 精進日記」(毎月最終日曜日午後6時からEテレで放送)の料理自慢3人がつくる季節のごちそう。今回は「しば漬け」。お寺の庭の今年最後のみょうが、キュウリをそれぞれ塩でもみ、梅干の赤じそ、梅酢、しそジュースと一緒に保存バッグに入れて2~3日。新米にぴったり。
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