放送局NHKEテレ3・沖縄
放送時間2018/09/16 00:00 ~ 2018/09/16 00:28 (28分)
カテゴリバラエティー - 料理バラエティ
付加情報二ヶ国語放送文字多重放送再放送
番組名レイチェルのパリの小さなキッチン「Episode2」
番組概要イギリス出身でパリ在住の料理人レイチェル・クーが自宅の小さなキッチンを舞台にフランス風おうちごはんを披露するBBC制作の番組の日本語版。
番組詳細Ep2では、パリっ子が大好きな昔ながらのお菓子「シュケット」を作る。次はフランス定番の夕食「マスの紙包み焼き」。レイチェルは市場へでかけ、良い魚の見分け方を教わる。さらに「卵のココット」、「牛肉のブルゴーニュ風煮こみ」などを紹介。翌日の固くなったバゲットで、クネル(団子)を作り、牛肉に添える。パン屋では、熟練のパン職人からバゲット作りのコツを聞き出す。シメは塩キャラメル入りのチョコレートケーキだ。
【出演】フードジャーナリスト&料理人…レイチェル・クー,【語り】甲斐田裕子
~BBC制作~
出演者レイチェル・クー
甲斐田裕子
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