放送局RBCテレビ
放送時間2018/08/12 11:00 ~ 2018/08/12 11:30 (30分)
カテゴリニュース/報道 - ローカル・地域
ドキュメンタリー/教養 - ドキュメンタリー全般
付加情報再放送
番組名おきでん百添アワー ウチナー紀聞【発酵に魅せられて~沖縄の発酵食の今~】
番組概要沖縄には古くから泡盛、豆腐ようなど独特の発酵食が受け継がれてきました。そして今、発酵食を巡って新たな風が起きようとしています。
番組詳細今までにない切り口で琉球もろみ酢の商品開発に取り組むプロジェクトチーム、沖縄ならではのモノ作りを探究するチーズ職人など、発酵の力に魅了され、奮闘する人たちを追いかけました。
関連情報放送時間帯の実況板スレを検索(別サイト)
全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります