放送局NHKEテレ1・鹿児島
放送時間2018/08/12 15:30 ~ 2018/08/12 15:55 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名趣味どきっ! アジアごはん1「韓国 カンタン万能!切り漬けキムチ」
番組概要このシリーズでは、自宅で手軽に「アジアごはん」を楽しむコツをご紹介。変化に富んだ食の世界を通じて、アジアをぐっと身近に感じていただきます。初回は韓国の家庭料理。
番組詳細キムチは好きだけど、自分で漬けるのは大変そう、と思ってるあなた!今回は、誰でも簡単にできる白菜キムチの作り方を教えます。講師はソウルで宮廷料理を専門に学んだ、な・すんじゃさん。ヤンニョムと呼ばれる合わせ調味料を、切った白菜に混ぜるだけ!キムチは冷蔵庫内で発酵が進み、日を追って違う味が楽しめます。食べ終わった後も、残り汁が万能調味料に。これを使ったチヂミが、また絶品。韓国家庭の台所の知恵、必見です。
【講師】韓国料理教室主宰…な・すんじゃ,【出演】かまいたち
出演者かまいたち
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