放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2018/06/27 11:00 ~ 2018/06/27 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 つくろう!にっぽんの味47「宮城県」
番組概要47都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は、海の幸に恵まれた宮城県。地元で40年愛されているフランス料理店のシェフ・赤間さんが腕を振るう。
番組詳細宮城県の特産として真っ先に名前が挙がる「銀ざけ」を、皮パリパリのムニエルで。フレッシュなトマトソースとの相性抜群!仙台名物「牛タン」は、柔軟な発想でお茶漬けにアレンジ。同じく仙台名物の「笹かま」は、たっぷりの夏野菜と合わせてカラフルなサラダに。そして宮城県産の「ブルーベリー」を使ったラスク風の簡単デザート。この中から「食べてみたい」「つくってみたい」の投票が多かった料理を紹介する。
【ゲスト】森公美子,【講師】フレンチレストランオーナーシェフ…赤間善久,【司会】稲塚貴一,【語り】宮田幸季
出演者森公美子
稲塚貴一
宮田幸季
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