放送局テレビ朝日
放送時間2018/06/16 09:30 ~ 2018/06/16 09:55 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー/教養 - ドキュメンタリー全般
付加情報文字多重放送
番組名食彩の王国
番組概要深海の赤い宝石「キンメダイ」。その魅力は何と言っても、脂がのり濃厚な旨み溢れる白身。今回は、いま注目の千葉県勝浦産のキンメにスポットを当て、その魅力に迫ります。
番組詳細千葉・勝浦沖は、寒流と暖流がぶつかり合う餌が豊富な好漁場。築地のプロも太鼓判を押す良質のキンメダイが揚がります。そんな勝浦キンメに並々ならぬ思いを抱くのが“魚の女神"の異名をとる割烹料理人・北山智映さん。自ら現地へ赴き、勝浦キンメを始め豊かな房総の食材と出会います。グルメ列車で供される料理をヒントにして仕立てる独創的キンメ料理とは?さらに、人気の料理教室に潜入!家庭で使える洋風レシピも必見ですよ!
薬師丸ひろ子
☆番組HP  http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
出演者薬師丸ひろ子
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