放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2018/06/16 05:30 ~ 2018/06/16 06:00 (30分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
趣味/教育 - 園芸・ペット・手芸
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
付加情報文字多重放送再放送
番組名猫のしっぽ カエルの手 2018「思い出の味~鹿児島~」
番組概要日本で初めて降り立った地・鹿児島へ。オーガニックの黒ごま油を作る搾油所や、かつお節生産量日本一を誇る町のかつお節職人を訪れる。最高級のかつお節を使った地元料理も
番組詳細ベニシアさんが日本で初めて降り立った地・鹿児島へ。最初に訪れたのはオーガニックの黒ごま油を作る工場。昔ながらの製法で丁寧に搾り出された油を味わう。幕末に誕生した薩摩切子との出会いも。日本で初めて食べたみそ汁の味が忘れられないベニシアさん。だしとなるかつお節を求め、かつお節生産量日本一の町、枕崎へ。工夫をこらして最高級品のかつお節を作る職人一家と食卓を囲み、地元で親しまれてきたかつお節料理を堪能する
【出演】ベニシア・スタンリー・スミス,【声】山崎樹範
出演者ベニシア・スタンリー・スミス
山崎樹範
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