放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2018/05/15 11:00 ~ 2018/05/15 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 香りでひと味アップ!「ハーブ」
番組概要いつもの料理にひとあじ違った「香り」をきかせて、ちょっと刺激的に、おしゃれに変身させるコツを2回にわたって紹介。1日目は、ハーブの活かし方。
番組詳細あっさりとした鶏ひき肉に山ほどのパセリを混ぜ込んだ「パセリたっぷり和風バーグ」は、これまたパセリ入りのおろしソースで、香りよくさわやかに。「バジルギョーザ」は、肉ダネにバジルとチーズを加え、バルサミコ酢&しょうゆでいただくイタリアンな一品。さらに、ローズマリーを衣に加えたすがすがしい洋風かき揚げも紹介。いつもの食卓を華やかに彩るハーブの活用法をご覧あれ!
【講師】料理研究家…堀江ひろ子,【司会】柘植恵水
出演者堀江ひろ子
柘植恵水
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