放送局NHK総合・東京
放送時間2018/05/15 10:40 ~ 2018/05/15 10:45 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「たっぷり食べたい 柔らか春キャベツ」
番組概要旬野菜を食べつくそう!(1)柔らかくて火が通りやすく、ビギナーにもうれしい食材「春キャベツ」。「お好み焼き」と「豚肉の煮びたし」で甘さと食感を存分に味わう。
番組詳細せん切りキャベツをたっぷり入れたシンプルな「お好み焼き」。軸は意外と太くてしっかりしているので、切り離して使うのがポイント。すりおろした長芋を加えてふんわりと。「春キャベツと豚肉の煮びたし」は、キャベツと豚肉の黄金コンビ。少ない煮汁を絡ませるように煮て、たっぷりのキャベツをしんなり柔らかく。飽きのこないおかず。【料理監修】河野雅子(料理研究家)
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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