放送局NHK総合・東京
放送時間2018/04/19 10:15 ~ 2018/04/19 10:40 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名趣味どきっ! カラダ喜ぶ 春ベジらいふ「春キャベツ・芽キャベツ」
番組概要昨年放送の「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。今回は春キャベツと芽キャベツ。農家はやわらかい春キャベツをかき揚げで。芽キャベツはとても栄養豊富。
番組詳細昨年放送の「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。春野菜の「苦み」は、虫に食べられないよう植物が作り出したもの。実はこの苦みが人間の体調をよくしてくれる栄養。昔から、春は苦みを食卓に盛れと言われる。今回は春キャベツと芽キャベツ。農家はやわらかい春キャベツをかき揚げで。和食シェフは苦味をプラスのビール漬けに。実は芽キャベツはとても栄養豊富。イタリアンシェフが極上クリーム煮を披露。
【講師】医学博士/管理栄養士…本多京子,【ゲスト】芳本美代子,前川泰之,【出演】天野ひろゆき
出演者本多京子
芳本美代子
前川泰之
天野ひろゆき
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