放送局テレビ朝日
放送時間2018/03/24 09:30 ~ 2018/03/24 09:55 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー/教養 - ドキュメンタリー全般
付加情報文字多重放送
番組名食彩の王国
番組概要今回は、春の訪れを知らせる「ハマグリ」。煮ても焼いても蒸しても美味しい万能選手!名産地として知られる三重県桑名産のハマグリにスポットを当て、その魅力に迫ります。
番組詳細『その手は桑名の焼き蛤』のしゃれ言葉でもお馴染み!江戸時代、宿場町だった桑名で旅人に大人気だったのが「焼きハマグリ」に「時雨煮」。今でも地元で愛されるユニークなハマグリ料理の数々をご紹介。一方、東京・銀座で話題のラーメンが「蛤SOBA」。桑名のハマグリを贅沢に使って…その美味しさの秘密を探ります。さらに、若き割烹料理人が『海外に桑名のハマグリの魅力を紹介したい!』と腕をふるう創作料理とは?お楽しみに!
薬師丸ひろ子
☆番組HP  http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
出演者薬師丸ひろ子
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