放送局NHKEテレ1・山口
放送時間2018/03/13 12:50 ~ 2018/03/13 12:55 (5分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
情報/ワイドショー - グルメ・料理
付加情報文字多重放送
番組名やまと尼寺 献立帳「干し柿のお菓子」
番組概要秋にたくさん作り置いた干し柿を工夫してつくるお菓子。干し柿を開いて種を外し、平たくのす。巻きすに並べて、くりきんとんとともにくるりと巻く。美しい切り口に注目!
番組詳細「やまと尼寺精進日記」(毎月最終日曜日18時放送)で、尼さんたち3人がつくる季節の献立を紹介。今回は、秋にたくさん作り置いた干し柿を工夫してつくるお菓子。干し柿を開いて種を外し、平たくのす。巻きすに並べて、くりきんとんや芋きんとんとともにくるりと巻く。ロールケーキのような美しい切り口。たのしいおやつタイム。
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