放送局NHKEテレ1・東京
放送時間2018/03/07 11:30 ~ 2018/03/07 11:55 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名趣味どきっ! 幕末維新メシ 第4回「坂本龍馬~愛の“カステラ”~」
番組概要幕末維新の英雄たちが愛したグルメをひもとく。今回は坂本龍馬とゆかりのある洋菓子「カステラ」。出演は原口泉(「西郷どん」時代考証)、水野真紀。
番組詳細幕末維新の英雄たちが愛したグルメから素顔をひもとくシリーズ。今回は幕末を疾風のように駆け抜けた「坂本龍馬」とゆかりのある洋菓子・カステラ。海援隊の雑記録には、当時のカステラのレシピが残されている。この配合をもとに、長崎の老舗カステラ店が、明治時代に使われていたと思われる釜で再現。龍馬の人生を彩ったカステラ、その素顔とは-?出演は原口泉(「西郷どん」時代考証)、水野真紀。
【講師】志學館大学教授…原口泉,【出演】水野真紀,老舗カステラ店11代目…山口喜三
出演者原口泉
水野真紀
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