放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2018/01/22 11:25 ~ 2018/01/22 11:30 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「ヘルシーに蒸して 豆腐」
番組概要ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「豆腐」。味付けや蒸し方を変えて飽きずに楽しむレシピ。
番組詳細「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」は、蒸してうまみを凝縮させた豆腐をピリ辛味のそぼろとからめた一品。蒸し豆腐の柔らかさや味わいが存分に楽しめ、それでいてご飯もすすむおかず。「豆腐の茶碗蒸し」は絹ごし豆腐と卵を合わせ、柔らかくつるんとした口当たりに。しょうゆ味のあんとわさびがアクセント。寒い日の食卓に、この一品があると心温まる!
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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