放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2018/01/22 11:00 ~ 2018/01/22 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 栗原はるみの定番ごはん「大根そば鍋」
番組概要人気の料理研究家・栗原はるみさんの「定番ごはん」。今回はピーラーで削った大根をそばに見立てた、熱々の「大根そば鍋」と、いかとレモンのシンプルな炒め物を紹介。
番組詳細寒い日にうれしい、熱々の「大根そば鍋」。ひらひらの大根は火を通しすぎず食感よく、せりの香りとともに、薄切りの豚肉と合わせて。ゆずや七味、粉ざんしょうなど、好みの薬味でいただくのも楽しい!もう一品は栗原さんが大好きという「いかのレモン炒め」。いかを高温でサッと炒め、最後にレモンをぎゅっと搾ればあっという間にできあがり。お皿に残ったソースまでおいしいので、パンの用意を忘れずに!
【講師】料理研究家…栗原はるみ,【出演】アンドレア・ポンピリオ,【語り】柘植恵水
出演者栗原はるみ
アンドレア・ポンピリオ
柘植恵水
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