放送局NHKEテレ3・長崎
放送時間2018/01/09 11:25 ~ 2018/01/09 11:30 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理ビギナーズ「うまみのある煮物に 鶏肉」
番組概要あったか煮物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「鶏肉」。甘辛い和風味とクリーミーな洋風味を紹介する。
番組詳細「筑前煮」は鶏肉、ごぼう、れんこん、にんじん、しいたけを炒め煮し、コクとうまみたっぷりに。冷めてもおいしいのでお弁当やおもてなしにも向く。「鶏肉とかぶのクリーム煮」は白く上品に仕上げるため、鶏肉は焼き色をつけないこと。煮すぎると肉がかたくなったり、かぶが煮くずれるので注意して。どちらもフライパンで手軽にできて、冬の食卓にうれしいおかず。
【声】佐久間レイ
出演者佐久間レイ
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