放送局NHK総合・東京
放送時間2018/01/06 05:15 ~ 2018/01/06 05:40 (25分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行
ドキュメンタリー/教養 - 社会・時事
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送再放送
番組名小さな旅「香箱に真心ぎゅっと~石川県 加賀市~」
番組概要石川県加賀市の橋立漁港。冬、水揚げされたばかりのズワイガニであふれる。「香箱ガニ」と呼ばれるメスは、おいしさ詰まったふるさとの味。真っ赤な宝物にわく浜を訪ねる。
番組詳細白波立つ冬の日本海に、にぎわいを見せる小さな港町があります。石川県加賀市の橋立漁港です。浜を一色に染めるのは、「冬の味覚の王様」ズワイガニ。夜明けとともに漁師たちは水揚げに追われます。一回り小さいメスは、「香箱ガニ」と呼ばれ、子供のおやつや家庭の味として親しまれてきました。仲買人の祖父を手伝う10歳の少年や、行商一筋60年のおばあちゃん。「冬のまっ赤な宝物」とともに生きる北陸の浜を訪ねます。
【語り】山本哲也
出演者山本哲也
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